Amarone della Valpolicella Centenero 198 DOCG 2021 — elegantne ja võimas kuiv punane vein Veneto piirkonnast, loodud Famiglia Cielo veiniperekonna 100. aastapäeva tähistamiseks. Vein on valmistatud klassikalise Appassimento meetodi järgi käsitsi korjatud Corvina Veronese ja Rondinella viinamarjadest, mis pärinevad piirkonna parimatelt nõlvadelt.
Kolmeaastane laagerdamine võimaldab avada keeruka aroomibuketi: kirsimoos, punased roosid, kohv, vürtsid ja tume šokolaad. Veinil on täidlane struktuur, siidised tanniinid ja pikk, vürtsikas järelmaitse.
Amarone sobib ideaalselt pidulikeks hetkedeks, eriliseks kingituseks või gurmeeroogade täiuslikuks kaaslaseks.
Omadused
- Päritolu: Itaalia, Veneto piirkond
- Apellatsioon: Amarone della Valpolicella DOCG
- Kategooria: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
- Tüüp: Punane, kuiv
- Viinamarjasordid: Corvina Veronese, Rondinella
- Aasta: 2021
- Alkohol: 15%
- Laagerdus: 3 aastat
- Serveerimistemperatuur: 16–18 °C
- Tootja: Famiglia Cielo
Degusteerimise märkmed
- Värvus: Sügav rubiinpunane
- Aroom: Küps kirss, ploomid, punased marjad, roosid, kohv, kaneel, tume šokolaad
- Maitse: Täidlane, sametine, ümarate tanniinide ja väljendusrikka järelmaitsega
Gastronoomiline kombineerimine
- Veiseliha, talleliha, hautatud lihatoidud
- Lasanje, seenerisoto ja rikkalike kastmetega road
- Vürtsikas köök (chili, tagine, Maroko toidud)
- Tume šokolaad, šokolaadidesserdid ja juustuvaagnad
