Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC — kuulus Itaalia kuiv punane vein, mis peegeldab tõeliselt Apuulia piirkonna olemust. Vein on valmistatud hoolikalt valitud ja kergelt üleküpsenud Primitivo viinamarjadest, mis korjatakse käsitsi. Õrn pressimine ja kontrollitud kääritamine koos laagerdamisega roostevabast terasest mahutites ja tammevaatides annavad veinile sügavuse, harmoonia ja üllase iseloomu.
Omadused
- Nimetus: Primitivo di Manduria DOC
- Alkoholisisaldus: 14%
- Värvus: sügav granaatpunane
- Serveerimistemperatuur: 16–18°C
- Päritolu piirkond: Apuulia (Puglia), Lõuna-Itaalia — Manduria DOC piirkond, mida peetakse üheks parimaks Primitivo viinamarja kasvatamiseks.
- Viinamarjasort: 100% Primitivo — kohalik sort, tuntud oma täidluse ja küpsete puuviljade intensiivse aroomi poolest.
- Tootja: Cielo e Terra — pereettevõte, asutatud 1908. aastal, kuulub Gruppo Cantine Colli Berici ühendusse, millele kuulub üle 4000 hektari viinamarjaistandusi.
- Tootmisviis: käsitsi korjatud viinamarjad, õrn pressimine, kontrollitud käärimine ja osaline laagerdamine tammevaatides, mis annab veinile tasakaalu ja keerukuse.
Degusteerimise märkmed
Aroom on rikkalik ja mitmekihiline — küpse mustsõstra ja ploomimoosi noodid põimuvad kakao, vanilli ja tubaka nüanssidega. Maitses on vein täidlane ja ümar, pehmete, kergelt magusate tanniinide ning punaste marjade, vürtside ja kohvi varjunditega. Järelmaitse on pikk, sametine ja tasakaalustatud.
Gastronoomiline kombineerimine
Sobib suurepäraselt punase liha, praetud roogade, ulukiliha ja laagerdunud juustudega. Ideaalne valik pidulikeks õhtusöökideks või kingitusena Itaalia veinide austajatele.
