Primitivo on jõuline Itaalia punane vein, mis on valmistatud päikeselises Apulia piirkonnas, mis on tuntud oma rikkalike ja harmooniliste veinide poolest. See viinamarjasort areneb unikaalsetes kliimatingimustes, andes veinile sügavuse, sametise tekstuuri ja intensiivsed puuviljanoodid.
Veinil on sügav rubiinpunane värvus ning selle aroomis on tunda metsmarju, küpseid kirsse, ploome ja õrna palsamico nüanssi. Rikkalik, tasakaalustatud maitse koos pehmete tanniinidega ja pika järelmaitsega teeb sellest suurepärase valiku neile, kes hindavad sügavat ja elegantset veini.
Maitseomadused
Värvus: Sügav rubiinpunane kergelt granaatpunaste varjunditega.
Aroom: Intensiivsed metsmarjade, küpsete kirsside, ploomide ja vürtside noodid koos õrna palsamico aktsendiga.
Maitse: Tasakaalustatud ja ümar, meeldiva happesuse, sametiste tanniinide ja pika puuviljase järelmaitsega.
Gastronoomilised soovitused
Primitivo on mitmekülgne vein, mis sobib suurepäraselt järgmiste toitudega:
- Pastaroad tomatikastmega – Carbonara, Bolognese, pasta basiilikuga
- Liharoad – steigid, lambaliha, veiseliha, grillitud sealiha
- BBQ ja grilltoidud – šašlõkk, ribid, vürtsikad vorstid
- Laagerdunud juustud – Parmesan, Gouda, Pecorino
Tänu oma rikkalikule, kuid tasakaalustatud maitsele sobib Primitivo nii igapäevaseks nautimiseks kui ka pidulikeks sündmusteks.
